24 рецепти за закуска, които ще ви превърнат в сутрешен човек

Не съм израснал в домакинство със закуска — във всеки случай не в някакъв обичаен смисъл. Беше както условие, по този начин и следваща мисъл: прекъсване на бензиностанцията за пакетирани мъфини или кубинската пекарна за крокета с шунка на руло, които постоянно се ядеха в колата на татко ми на път за учебно заведение. Но закуската въпреки всичко съумя да показа своя личен тип тръпка, миг за свързване с татко ми, когато беше най-натиснат от време.

Сега, като възрастен, аз m пълностоен човек, който закусва, някой, който прави топла купа овесени ядки в скандалния час 14:00. — и го обича. Всичко това би трябвало да се каже, че да си човек, който закусва, няма рима, време или причина: това е дух, възприятие.

15 минути или по-малко | Под 35 минути
Късна закуска | Make-Ahead Marvels

Бързо и вкусно

15 минути или по-малко Яйца, приготвени на пара в микровълнова фурна

Готвене в микровълнова фурна от 80-те години, това несъмнено не е. Припомняйки китайския джън шуй дан, японския чаванмуши и корейския гйеран дджим, тези кремообразни яйца с тяхното радостно нежно клатене се събират за минути, до момента в който се готвят на пара в по-ниската конфигурация на машината. Тяхната грациозност подхожда на късна закуска, само че също по този начин са страхотни, изпити на щанда – идеалната закуска за човек от Ерик Ким.

Рецепта: Яйца, приготвени на пара в микровълнова фурна

Яйца Kejriwal

Възгледът на Теджал Рао за тази класика на обществения клуб в Мумбай е най-хубавият тип яйца на изгорял самун. Горчицата придава усет, до момента в който гарнитурата от сирене, чили, кориандър и лук придава отваряща очите бляскавост и топлота, с цел да противодейства на меките усети на яйцата и хляба. Кетчупът не е наложителен, да, само че постоянно е добре пристигнал.

Яйца Kejriwal

Печен грейпфрут с кафява захар и люспеста сол

Грейпфрут за закуска може да провокира диети от средата на века, само че Мелиса Кларк прибавя малко кафява захар и сол, с цел да го модернизира, оставяйки захарите да се събират, до момента в който се разтварят под топлината на бройлера и противодействат на вродената тръпчивост на плодовете.

Рецепта: Печен грейпфрут с кафява захар и люспеста сол

Френски тост със сирене и кимчи

Съединението на два кулинарни колоса, френски тост и кимчи сирене на скара, това е толкоз брилянтно, колкото и ненадейно. Тръпчивото кимчи изиграва сирената кремообразност. Вземете образец от Хети Луи Маккинън, която е основала рецептата, и потърсете лесни за размразяване сирена като американско и мек самун като бриош или млечен самун, който остава мек като външния тост - симфония от текстури във всяка хапка.

Рецепта: Френски тост със сирене и кимчи

Печени яйца за навалица

Рецептата на Сара Копланд наподобява подобаваща за муден брънч, само че е подготвена за времето, належащо за подготвяне на бърза закуска. Сгушени в тежка сметана или на половина, яйцата се готвят леко, макар че са в загрята на 500 градуса фурна. Резултатът е обилен, кремообразен, затоплящ и прелестен за тълпата, защото леко течащите жълтъци се смесват със сметаната, изключително великолепно, когато се съчетае с хрупкавата препечена филийка, преди малко извадена от тостера.

Печени яйца за Crowd

Açaí Bowl

Започнете сутринта с тази купа в звук на скъпоценни камъни, аметистовото платно на Naz Deravian, построено в блендер и готово за разкрасяване. Плодовете асаи са леко пикантни, с нотка на шоколад и откакто се смесят, се комбинират добре с по-сладки артикули като плодове и мед и хрупкави ястия като ядки или гранола.

Рецепта: < strong class= " css-8qgvsz ebyp5n10 " > Aça í Купа

Само още 20 Минути

Под 35 минути

Печени вафли със сусам и лук

Обратът на Yewande Komolafe върху вафлите е богато лют от нарязани лук, черен пипер и сусамово масло. Но това, което в действителност го завладява, е течащо яйце, кацнало от горната страна. Направете тестото до един ден напред или сгответе огромна партида от вафлите, които могат да бъдат замразени със седмици. Просто ги извадете, когато сте подготвени за ястие, и ги затопляйте за най-лесната огромна закуска (или вечеря), която можете да си визиите.

Рецепта: Препечени Вафли със сусам и лук

Денвърски омлет

Канализирайте вечерята вкъщи с този толкоз елементарен, толкоз изобилен омлет с богата история. (Възможно е да е било трансформация на яйце foo yong, направено от китайски служащи, работещи по трансконтиненталната железопътна линия, или пионерска бърканица.) Али Слагъл го цялостни с лук, черен пипер, пържола с шунка и огромно количество сирене Джак за изобилен, заряд закуска, която няма да забравите скоро.

Рецепта: Денвърски омлет

Палачинки с лимонова рикота < /h2>

За най-леките и пухкави палачинки Женевиев Ко прибавя рикота, мътеница и разрушени яйца в тестото си. Малък жест - втриване на лимоновата кора в захарта - подсигурява ослепителен цитрусов усет във всяка хапка. И, несъмнено, можете да допълните това с класическите артикули (кленов сироп, масло), само че един елементарен домакински сироп от боровинки е прелестен свършек.

Рецепта: Палачинки с лимонова рикота

Фритата със сирене и пименто

Сиренето и яйцата с пименто са мощна композиция, изключително със супер интелигентна трик от Валери Ломас. Тя замразява парченцата крема сирене, тъй че да не изгубят формата си при готвене, а кремообразните хапки остават нежни. Тази рецепта е за 35 минути, тъй че може да е най-подходяща за една по-спокойна заран. Но фритатата се резервира добре, подготвена е да бъде претоплена и пъхната в пита за обяд.

Фритата със сирене и пименто

Малавакс (Cardamom Crepe)

Не позволявайте на деликатния им външен тип да ви заблуди. Тези сладки палачинки, обичани на Сомалия, интерпретирани от Ифра Ф. Ахмед, са маслени от струйки разтопено гхи и изпъстрени със сладко-топъл кардамон, хрупкави по краищата и люспести в средата. Сервирайте ги дружно със земен чай или кафе за лека закуска или ги оставете да играят специфична поддържаща роля в късна закуска.

Рецепта: Malawax (Cardamom Crepe)

Сандвич с бекон, яйце и сирене

Квинтесенцията за закуска в Ню Йорк (а за някои и изпитано лекарство за махмурлук), този сандвич е толкоз публикуван из целия град, че може да наподобява неуместно да готвите вкъщи. Но версията на Ali Slagle съставлява заслужен случай. Прясно сварени яйца, хрупкав бекон и лепкаво сирене се натикан в кайзер руло, до момента в който са към момента затоплени, след което се увиват във фолио, което разрешава на остатъчната топлота да го запари напълно леко, съвършената закуска, следобедна закуска или обяд.

Рецепта: Сандвич с бекон, яйце и сирене

Tacos за закуска Migas

Може да има малко повече за очакване заран от тако за закуска. Тук тортила чипсът се подготвя в бърканото яйце за текстура. Но изключително хубавото в тази рецепта от Женевиев Ко е, че също по този начин е ужасно да се яде от ръка. Увийте ги във фолио и ги вземете за вървене.

Рецепта: Migas Breakfast Tacos

Малко повече време

За по-спокойни времена

Aloo Anday (картофи и бъркани) Яйца)

Можете също толкоз елементарно да вземете тези пакистански яйца и картофи от Zainab Shah за вечеря, само че това е изобилна, засищаща закуска. Червените картофи се варят, след което се задушават в опияняваща примес от джинджифил, чесън, домат и подправки, преди да се прибавят яйцата. Малко чапати или наан дружно ще ви оказват помощ да вземете всичко.

Рецепта: Aloo Anday (картофи и бъркани яйца) < /strong>

Chilaquiles

Тази избледняваща торба с тортили във вашия ледник към момента може да има своя миг в светлината на прожекторите, с помощта на тези chilaquiles rojos от Рик Мартинес. Те се пържат (или пекат), покриват се със салса гуахило чили и по-късно се наслояват с пържено яйце и се поръсват с гарнитури — кориандър, лук и queso fresco, с цел да назовем единствено няколко.

Chilaquiles

Печена овесена каша с горски плодове и бадеми

Овесената каша е мощно подценена. Да, може да бъде водниста каша, само че третирана вярно, може да бъде и едно от огромните удоволствия в живота, по едно и също време успокояващо и сърдечно. Мелиса Кларк зарежда тази версия, основана на обичана на амишите, с горски плодове – използвайте каквото желаете – и бадеми за усет и текстура и я изпича в тава за печене 9 на 13 инча, още повече за шерване.

Рецепта: Печена овесена каша с горски плодове и бадеми

Гигантско рулце с канела

Тази рецепта от създателя на готварската книга Ерин Гарднър дава отговор на извънредно значимия въпрос: Какво ще стане, в случай че извършите канелено руло в действителност, в действителност огромно? Тя цялостни тестото за кифли с канелено масло, по-късно го навива и го нарязва на клинове и го приключва с ванилова глазура. Най-добре е да се сервира в деня, в който е направено, споделя се, до момента в който е още топло.

Рецепта: Гигантско рулце с канела

Френски тост за една нощ

Можете да спите и да закусите превъзходно на масата в доста рационален, към момента подобаващ за закуска час с този френски тост за една нощ от Саманта Сеневиратне. Сглобява се предната вечер, с цел да почине в хладилника, след което се пече за час сутринта. Няма потребност да бързате. Точно като вас, то обича утринното лежане.

Рецепта: Френски тост за една нощ

Bò Né (Пържола и яйца)

Друга евентуална вечеря, която се маскира като закуска, bò né (или „ избягващо говеждо “ на виетнамски) е превъзходно намазване от говеждо месо, яйца, пастет и франзела с масло, постоянно се сервира с съпътстваща салата. Това е крайпътно виетнамско ядене, сърдечно и издръжливо и към момента елементарно приготвено вкъщи. Смесете и комбинирайте вариантите, яжте една по една или сложете всичко в сандвич. Можете да изберете своя личен път.

Рецепта: Bò Né (пържола и яйца)

Вземете и отидете

Направете напред и вземете на всички места

През нощта Овесени ядки

Върховната рецепта за взимане и отиване, тези овесени ядки за една нощ от Genevieve Ko са елементарно адаптивни и даже, дръзвам да кажем, малко здравословни. Тази версия общително ви разрешава да сменяте всевъзможни сушени плодове, семена, мляко или ядки, които харесвате, и най-хубавото от всичко е, че можете да охладите няколко буркана от тях до пет дни, подготвени да ги вземете в момент.

Овесени ядки за една нощ

Мисо пекан бананов самун

Влажен, гальовен бананов самун се поддава добре на плота, съвършен за нарязване и взимане със Вие. Тази версия, от Брайън Уошингтън, изисква солено мисо, с цел да балансира сладостта, до момента в който пеканите прибавят точното количество хрупкавост. Изпечете няколко хляба, нарежете ги и ги замразете за себе си в бъдеще. Оставете филийките да се размразят в чантата ви или за една нощ в хладилника, в случай че сте изключително изморени. Но в случай че разполагате с малко време, те са изключително отлични, леко препечени и намазани с масло.

Рецепта: Miso Pecan Banana Bread

Eleven Madison Park Granola

Нюйоркският ресторант Eleven Madison Park е прочут с доста неща, само че измежду тях е изпращането вкъщи си, цялостен след дълга вечеря с няколко ястия, с най-хубавия подарък: тази мюсли. Обсипан е с шамфъстък и сушени череши, малко разкош, приспособен от основния готвач на ресторанта Даниел Хум. Устойчив на предпазване, той се съхранява на бюрото ви в херметически затворен резервоар в продължение на седмици, с цел да се усъвършенства с мляко или кисело мляко. Закуска ал деско.

Рецепта: Eleven Madison Park Granola

Богати и маслени царевични мъфини < /h2>

Източник: nytimes.com